Nguyên liệu làm khô gà lá chanh
500gr ức gà, sả, lá chanh tươi, hành tím, tỏi, ớt tươi, bột nghệ, ớt bột.
Gia vị: muối, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm khô gà lá chanh
Ức gà: Rửa sạch với nước muối loãng, luộc cùng sả đập dập và một ít muối để khử mùi. Sau khi gà chín, vớt ra để nguội và xé sợi nhỏ. Sả, tỏi, hành tím, ớt tươi băm nhuyễn.
Lá chanh: Rửa sạch, một phần thái sợi mỏng, phần còn lại để nguyên lá.
Khô gà lá chanh là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. (Ảnh: T.H)
Cho gà vào tô lớn trộn với 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa ớt bột, nửa thìa bột ngọt, 3 trái ớt tươi. Trộn đều tất cả để gà thấm gia vị trong 20 phút.
Làm nóng chảo, phi thơm hành tím, tỏi, sả băm rồi cho phần gà đã ướp vào, đảo đều ở lửa vừa. Tiếp theo, bạn cho thêm lá chanh còn nguyên và ớt băm, tiếp tục xào cho đến khi gà săn lại.
Bạn có thể sấy gà bằng chảo và bỏ nhiều ớt nếu thích ăn cay. (Ảnh: B.L)
Dùng lò nướng: Dàn đều gà lên khay nướng rồi sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 30-40 phút, cứ 10 phút đảo một lần để gà khô đều.
Dùng chảo: Để lửa nhỏ, đảo gà liên tục trên chảo cho đến khi gà khô hoàn toàn.
Sau khi gà khô, cho lá chanh thái sợi vào, đảo đều một lần nữa. Nêm nếm gia vị lại, để nguội và bảo quản trong hũ kín.
Bình luận (11)
"Năm 2019, khi còn là Chủ tịch UBND tỉnh Bình Định, ông Hồ Quốc Dũng từng bày tỏ trong cuộc tiếp xúc cử tri hai phường Lê Lợi và Nguyễn Văn Cừ (TP Quy Nhơn): "Toàn bộ không gian biển của vịnh Quy Nhơn là để cho dân được hưởng lợi, không giao cho bất cứ nhà đầu tư nào để bất kỳ ai xuống biển cũng được hết".
=> Nhà hàng-Cafe Bốn Mùa đoạn Eo Nín thở cũng chắn không gian xuống biển đó, không biết ai đứng ra kí cho thuê đất. Có dẹp được không?
Nơi đẹp nhất và có giá trị lịch sử văn hóa lâu đời thì lại bị che khất tối tăm và không được sạch sẽ
Bải biển Quy Nhơn đúng nó là từ mốc số 1 Hàn Mặc Tử tới cuối đường Xuân Diệu. Khu nhà nghỉ của Hoàng Anh Gia Lai che khuất mất bải tắm Hoàng Hậu! Khi đứng ở ngoài đường không nhìn thấy bải tắm và bải đá trứng, nơi đó là đẹp nhất của bải biển Quy Nhơn.
Tôi cũng thích nhất chỗ đó mà ko ai nói đi dời Hoàng Anh Gia Lai hết trơn. Xưa chỗ đó đẹp nhất.
Theo ý người dân thì nên chuyển luôn quầy ba và quán cafe chỗ ngã ba ghềnh ráng của ks hoàng gia ,cho thoáng đãng.
Dời dc chưa, nói mà không làm. Ích kỉ cứ vơ vào cho mình, dân đi tắm bằng dù
Tuyệt vời , tôi đã chọn Quy Nhơn là quê hương thứ 2 của tôi vì Q nhơn trong xanh sạch đẹp ,con ngươi thân thiện , các món ăn rẻ ngon . Q nhơn là đất võ anh hùng , tôi rất tự hào. Tôi yêu Quy nhơn 🌻🌼🌹🪴🌿🌟🌞❤️❤️❤️
Rất thích bộ biển rộng và thoáng của Quý Nhon