Công bố 3 công ty dùng hóa chất tẩy rửa bồn vệ sinh làm nước mắm
Bộ NN&PTNT và Bộ Công an vừa phát hiện, xử lý 3 công ty sử dụng hóa chất sản xuất xà phòng, chất tẩy rửa vệ sinh để sản xuất nước mắm và nước mắm bán thành phẩm.
Từ khóa “
nước mắm
”
Từ biển khơi ngoài xa đến mâm cơm mỗi nhà
Đã bao giờ bạn tự đặt câu hỏi: Trên trái đất này điều gì xưa hơn biển?
Nghề làm nước mắm Nam Ô Đà Nẵng là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
Làng nước mắm Nam Ô (phường Hòa Hiệp Bắc, phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) được hình thành trên 400 năm là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Video: Rùng mình món chuột sữa sống chấm nước mắm ăn sống
Đoạn clip ghi lại cảnh một nhóm thanh niên chấm nước mắm chuột sữa rồi ăn sống được đăng tải trên mạng khiến nhiều người không khỏi rùng mình.
Đề nghị lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam
Ngày 10/4, Bộ NN-PTNT cho biết, đã có quyết định thành lập ban vận động thành lập Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam.
Đâu là địa điểm được giới trẻ Sài thành tích cực check-in mùa giỗ tổ này?
Đó chính là Ngày hội Du lịch TP. HCM 2019.
Masan lên tiếng việc hơn 18.000 chai tương ớt Chin-su bị thu hồi ở Nhật Bản
Masan cho biết, vì các công ty Nhật Bản không liên hệ trực tiếp với Masan để nhập khẩu chính thức nên dẫn đến sự cố này.
Nỗi lo quặn lòng của người làm nước mắm truyền thống
Nhiều chủ cơ sở làm mắm cho rằng, dự thảo về tiêu chuẩn nước mắm được đưa ra thời gian qua đang đe dọa sự tồn vong của nghề làm mắm truyền thống.
Ảnh: Cận cảnh quy trình sản xuất nước mắm truyền thống, 2 năm mới cho ra thành phẩm
Người dân làng nước mắm Cát Hải (Hải Phòng) chia sẻ làm mắm truyền thống phải rất kiên nhẫn vì phải chờ 2 năm từ khi cho cá vào chum đến lúc ra thành phẩm.
Thực hư thông tin Masan tham gia vào ban soạn thảo 'tiêu chuẩn nước mắm'
Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết cho rằng ban biên soạn dự thảo đưa ra những tiêu chuẩn trái với các cuộc họp đã thống nhất trước đó.
Video: Vất vả nghề làm nước mắm truyền thống, 2 năm mới cho ra thành phẩm
Từ lúc cá được mua về từ ngư trường, qua thời gian ướp ủ hai năm mới cho ra thứ nước mắm nguyên chất.
Dừng công bố dự thảo tiêu chuẩn quốc gia về sản xuất nước mắm
Sau khi có nhiều ý kiến trái chiều từ dư luận, Bộ KH&CN đã công bố dừng Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia về quy phạm sản xuất nước mắm để tiếp tục nghiên cứu.
Tiêu chuẩn nước mắm: Lập lờ đánh lừa người tiêu dùng?
Phải chăng có người đang muốn “lập lờ đánh lận con đen”, nhập nhèm giữa nước mắm và nước chấm công nghiệp, người tiêu dùng sẽ bị ảnh hưởng như thế nào?
Nước mắm truyền thống khác nước mắm công nghiệp thế nào?
Trên thị trường có rất nhiều thương hiệu nước mắm khác nhau nhưng không phải ai cũng phân biệt được sự khác biệt của các loại nước mắm.
Ban Tuyên giáo Trung ương cảnh báo tài khoản facebook mạo danh đưa thông tin sai vụ nước mắm
Ban Tuyên giáo Trung ương cho biết, đơn vị không có và không sử dụng tài khoản nào trên facebook để đăng tải thông tin liên quan đến nước mắm truyền thống.
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam: Không để ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất nước mắm truyền thống
Phó Thủ tướng Vũ Đức Đam giao Bộ NN&PTNT nghiên cứu kỹ những ý kiến về tiêu chuẩn để không ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất nước mắm truyền thống.
PGS Nguyễn Tử Cương: 'Nước mắm đã pha đấu phải gọi là nước chấm'
Nguyên Cục trưởng Cục quản lý chất lượng nông lâm sản (Bộ Thuỷ sản) cho rằng, đưa vào dự thảo thêm một định nghĩa “nước mắm công nghiệp" là sai nghĩa.
'Nhắc món việt, nhớ vị xưa': MV khiến người xem thổn thức trong thời khắc giao niên
MV với những giai điệu rộn ràng đón xuân nhưng vẫn rất tinh tế khi dẫn dắt người xem về với những hoài niệm của những giá trị gia đình và ẩm thực xưa.
Niềm kì vọng cho một sản phẩm truyền thống Việt, mang tầm vóc quốc tế
Nước mắm Hoàng Gia với giá trị chất chứa “linh hồn” của Việt Nam, ngày càng khẳng định mình hơn nữa trên thị trường Việt và cả thị trường Quốc tế với những bước tiến đầu tiên tại Mỹ.
Tìm lại tuổi thơ qua vị phở truyền thống
Người Hà Nội dù đi xa nhưng chỉ cần nghe tên thức quà bình dị phở là đủ thấy ấm lòng và rực sáng cả vùng trời kỷ niệm.
Tuyệt chiêu cách pha 8 món chấm từ nước mắm ngon
Món ngon thì không thể thiếu nước chấm với những bí quyết và cách pha rất riêng của từng người, tuy nhiên với 8 công thức pha nước chấm sau đây sẽ là bí kíp mà bạn không thể bỏ qua.
Độ đạm nước mắm Cát Hải được nâng cao nhờ công nghệ
Công ty cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải (Hải Phòng) vừa tiếp nhận chuyển giao công nghệ này của Viện Nghiên cứu hải sản - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, giúp nước mắm Cát Hải tăng đạm, giảm mặn và có màu đẹp mắt hơn so với cách làm truyền thống.
Khám phá câu chuyện thi vị của giọt nước mắm
Với hương vị dịu ngon tinh tế, mặn nhưng không chát của cá cơm tươi Phú Quốc, Vị Xưa đã giữ trọn được hồn quê Việt.
Bún quậy Phú Quốc: Khách muốn ăn phải tự lăn vào bếp
Cùng tìm hiểu món bún quậy Phú Quốc, món ngon bắt khách phải tự “lăn vào bếp”, xắn tay áo lên tự chuẩn bị bát bún cho mình.
Lạ miệng bún kèn: Giòn béo mà không ngậy
Cùng tìm hiểu món ăn với hương vị tinh tế, màu vàng nước lèo lạ mắt mà chỉ duy nhất món bún kèn Phú Quốc mới có.
Nước mắm truyền thống lo sốt vó vì… muối iốt
Khi dùng muối iốt để chế biến, nước mắm truyền thống dễ bị biến đổi vị và màu.
Nức lòng với ẩm thực Việt trong MV mới của Noo Phước Thịnh
Cùng thả hồn vào từng khoảnh khắc cùng MV “Vị quê nhà” để cảm nhận những giây phút tuyệt vời, đầy tự hào của người Việt Nam và để rồi những kí ức, trải nghiệm hương vị của bạn được đánh thức bởi những thước phim ẩm thực Việt đa sắc, đậm đà - đi cùng một loại gia vị “quốc hồn quốc túy”.
Noo Phước Thịnh, Lou Hoàng lần đầu kết hợp làm MV về ẩm thực Việt Nam 'ngon bá cháy'
Chỉ vẻn vẹn hơn 5 phút, hàng loạt món ăn Việt đậm “hương vị quê nhà” từ Bắc đến Nam với nào là Bún Chả Hà Nội, Bánh xèo miền Trung, Cơm tấm Sài Gòn hay thậm chí món cá kho tộ dụng dị có trong mỗi bữa cơm gia đình... đều được quy tụ trong MV “Vị Quê Nhà”.
Gói trọn một vị ngon mang tên Phú Quốc
Phú Quốc không chỉ mê hoặc nhờ những bãi biển đẹp hút hồn hay những khu rừng nguyên sinh đầy bí ẩn mà hòn đảo lớn nhất Việt Nam được mệnh danh là “Đảo Ngọc” này còn hấp dẫn du khách bởi đặc sản nước mắm mang hương vị “quốc hồn quốc túy” trứ danh được làm nên từ sự tỉ mỉ và tinh tế.
Nước mắm truyền thống
Từ xa xưa nước mắm đã gắn liền với bữa cơm của các gia đình Việt, nước mắm không chỉ là một loại gia vị cho bữa ăn hàng ngày mà đã trở thành quốc hồn quốc tuý của người dân Việt.