Thời gian gần đây, trứng gà ấp dở hay còn gọi là trứng gà ung bỗng nhiên được nhiều người ưa chuộng, tìm mua và xem như món ăn đặc sản.
So với trứng gà ta thông thường, loại trứng này có giá khá rẻ, chỉ dao động từ 20 – 25.000 đồng/10 quả.
Thế nhưng, loại trứng này đang được nhiều người săn đón và cho là "thần dược", có thể chữa nhiều bệnh.
Để “hút” khách, nhiều người bán hàng còn quảng cáo, trứng gà ấp dở giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều đạm nên ăn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thậm chí, trứng ung còn được coi như “thần dược viagra” cho phái mạnh.
Nhiều thương lái cho biết, trứng gà ấp dở bán rất chạy và được nhiều người ưa chuộng.
Cùng nội dung, báo Lao Động cũng thông tin, người bán loại trứng trên khẳng định, sản phẩm có tác dụng chữa đau đầu kinh niên, chữa chứng rối loạn tiền đình...
Tuy nhiên, các chuyên gia về y tế lại khẳng định, loại trứng này không hề có tác dụng như những lời quảng cáo trên.
Trao đổi với báo, PGS.TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng cục Vệ sinh An toàn thực phẩm, bộ Y Tế khẳng định: "Nói các loại trứng ung chữa bệnh là không có cơ sở khoa học".
“Cho đến nay, vẫn chưa có một bằng chứng khoa học nào cho thấy trứng ung có tác dụng làm giảm cơn đau đầu. Ăn vào chỉ có hại mà thôi”, ông Đáng cho biết.
Đồng quan điểm, chia sẻ trên báo Dân Trí, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, đại học Bách Khoa Hà Nội khẳng định, trứng ấp dở thực chất là trứng đã bị hỏng, không còn chất dinh dưỡng.
Chuyên gia y tế khẳng định, trứng gà ung không có chất dinh dưỡng, chứa độc tố, vi khuẩn.
Ông Thịnh cũng kịch liệt phản bác thông tin loại trứng này có tác dụng chữa bệnh như lời đồn thổi.
"Trong trứng ung, chất dinh dưỡng hầu như không còn vì phôi đã bị phá hủy, đồng thời do tác động của vi khuẩn, các chất bên trong biến thành một kho chất độc. Ngoài ra, do trứng hỏng nên vỏ cũng không có tác dụng bảo vệ, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập, tấn công vào bên trong”, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết.
Ngoài ra, vị này cũng khuyến cáo nếu sử dụng loại trứng trên, người tiêu dùng có thể rước bệnh tật, vi khuẩn vào người.
Thậm chí khi trứng gà ấp dở đã được chế biến thành các món ăn như luộc, rán thì vẫn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
“Nếu ăn nhiều, trứng ung gây nguy cơ ngộ độc, đầy hơi thậm chí nôn mửa và tiêu chảy với người dùng", ông Thịnh cho hay.
Video: Những đồn thổi không tưởng về quả trứng ung
Bình luận