Ẩm thực cao cấp suy thoái, giá 'siêu cá ngừ' Nhật sụt thảm chỉ còn 5 tỷ đồng

Một con cá ngừ vây xanh khổng lồ được bán với giá 20,84 triệu yên (202.000 USD, gần 5 tỷ đồng) hôm 5/1 trong cuộc đấu giá nghi lễ đầu tiên trong năm tại chợ cá Toyosu ở Tokyo, mức giá chỉ bằng một phần mười năm ngoái.

Ông Masahiro Miura, một quan chức tại thị trường Tokyo, cho biết con cá ngừ nặng 208,4 kg, được đánh bắt ngoài khơi Oma ở miền bắc Nhật Bản. Cá được bán với giá 100.000 yên/kg. Mức giá "thê thảm" này phản ánh nhu cầu sụt giảm rõ rệt do đại dịch COVID-19, khi người dân không thể ăn bên ngoài và chính quyền yêu cầu các nhà hàng ở một số khu vực thành thị đóng cửa sớm.

Nhà bán buôn Nhật Bản Yamayuki là người thắng cuộc đấu giá, theo Nikkei. Giá đấu giá cá này trong những năm gần đây đang tăng trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt. Kiyomura, công ty điều hành chuỗi nhà hàng Sushizanmai trên khắp Nhật Bản, trả kỷ lục 333,6 triệu yên (hơn 72 tỷ đồng) vào năm 2019 và 193,2 triệu yên (khoảng 43 tỷ đồng) vào năm 2019. Con cá ngừ năm nay sẽ được sử dụng để phục vụ tại nhà hàng sushi Ginza Onodera.

Phiên đấu giá năm nay bắt đầu lúc khoảng hơn 5 giờ sáng, người mua đeo khẩu trang và không có khán giả tham dự vì COVID-19.

Yukitaka Yamaguchi, chủ tịch của nhà bán buôn thắng thầu, gọi mức giá này là “hợp lý”. “Đó là một kết quả tốt giữa rất nhiều tin tức tiêu cực. Nó là một con cá ngừ ngon”, ông nói thêm.

Đây là mức giá cao thứ bảy kể từ khi có dữ liệu so sánh vào năm 1999, theo chính quyền Thủ đô Tokyo.

Các buổi đấu giá cá ngừ, một trong sự kiện thu hút khách du lịch nổi tiếng nhất của Tokyo, cả ở vị trí cũ và mới của khu chợ, đã phải tạm dừng từ ngày 26/12.

Trong các trường hợp bình thường, các nhà buôn sẽ "vung tiền" vào cuộc đấu giá đầu tiên của năm, sử dụng dịp này như một chiêu tiếp thị, nhưng giống như nhiều doanh nghiệp khác, các nhà hàng đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch.

Tình trạng khẩn cấp đang được xem xét ban bố đối với Tokyo và các khu vực lân cận khi số các ca mắc COVID-19 hàng ngày đang ở mức cao kỷ lục.

Tổng số ca mắc mới trên toàn Nhật Bản trong ngày qua là 4.913 ca, 76 người chết, cả hai đều cao kỷ lục. Cũng trong ngày 4/1, số bệnh nhân mắc COVID-19 nặng đã tăng 40 ca so với ngày trước đó lên mức kỷ lục 771.

Tokyo xác nhận 1.278 ca mắc mới, con số kỷ lục hàng ngày cao thứ hai sau 1.337 ca hôm ngày 31/12/2020. Thủ tướng Yoshihide Suga cho biết ông sẽ đưa ra quyết định vào 7/1 về việc ban bố tình trạng khẩn cấp.