5 loại quả chữa bệnh hữu hiệu khi được nấu chín

Hoa quả hấp, nấu thường được định nghĩa là đồ ăn dặm tốt cho các bé, việc nấu hoa quả sẽ khiến chúng mềm hơn để trẻ dễ ăn hơn. Vừa bổ sung vitamin, khoáng chất cho trẻ, vừa để luyện tập cho các con biết và thích ăn hoa quả, rau xanh.

Bên cạnh đó, hoa quả hấp, nấu còn rất thích hợp cho cả người lớn bởi những giá trị dinh dưỡng được nhân lên gấp nhiều lần sau khi được nấu chín và công dụng chữa bệnh không cần tới thuốc.

Cùng tham khảo ngay 5 loại hoa quả cực kỳ thích hợp để nấu chín bên dưới và bổ sung vào bữa ăn cho gia đình để vừa có món mới lạ miệng, vừa cung cấp dưỡng chất cho cả nhà:

Táo tàu hấp

Táo tàu là vị thuốc đông y thường xuất hiện trong các bài thuốc chữa bệnh để làm giảm vị đắng của thuốc, bồi bổ tỳ vị, dưỡng huyết an thần tốt. Tuy nhiên, ngày nay, táo tàu càng phổ biến hơn với công dụng bổ huyết, dưỡng da, giảm căng thẳng thần kinh, tăng cường sức khỏe tim mạch. Táo tàu cũng được xem là thực phẩm giúp duy trì nét xuân, kéo dài tuổi thọ. 

Tuy nhiên, ăn táo tàu có thể khiến người có tỳ vị hư yếu bị đầy bụng do lớp vỏ cứng của chúng. Vì vậy, táo tàu được khuyến khích nên nấu chín để vừa dễ tiêu hóa, vừa làm tăng tác dụng của chúng khi kết hợp cùng các thực phẩm khác.

Bạn có thể dùng táo tàu để pha trà hoa quả uống, vừa có vị ngọt tự nhiên thay đường, vừa dưỡng da, thải độc tốt. Cũng có thể dùng táo tàu để nấu cháo, canh, chè sen hay đơn giản là hấp chín trong 20 phút đều là những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Táo hấp

Táo là loại quả quen thuộc và tốt cho sức khỏe, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung đầy đủ các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Khi ăn táo, pectin trong chúng giúp làm dịu chứng táo bón, tuy nhiên, khi được nấu chín, pectin này có có tác dụng ngăn ngừa vi khuẩn, điều trị tiêu chảy và thải độc rất tốt.

Để nấu chín táo cũng chỉ cần rửa sạch, cắt thành miếng tùy thích, không bỏ vỏ táo chỉ bỏ phần lõi (bởi lõi táo chứa các hạt táo chứa một hàm lượng độc tố nhẹ), cho vào bát cùng chút đường phèn và hấp cách thủy khoảng 5 phút, bạn sẽ có ngay món táo hấp thơm ngọt, mềm xốp rất ngon.

Lê hấp

Lê chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe của gan, thận, đường hô hấp, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu, tăng sức đề kháng và ngừa táo bón. Với cánh mày râu, lê là một thực phẩm giúp giải rượu rất tốt, giảm cholesterol trong máu, với chị em phụ nữ nhất là phụ nữ sau sinh, lê hỗ trợ giảm cân, điều trị rạn da, giảm phù nề rất hữu hiệu.

Khi ăn chín, lê phát huy tác dụng tối đa, giúp điều trị các bệnh về hô hấp như đau họng, ho khan do phế nhiệt và ho ra máu, táo bón, nước tiểu đỏ do nhiễm trùng đường hô hấp. Để điều trị ho khan, hãy gọt vỏ, bỏ hạt lê, đem xay nhuyễn và chưng cách thủy với đường phèn tới khi đường tan là được.

Với ho nhiều đờm, có máu, hãy dùng khoảng 1,5kg lê bỏ lõi và hạt, cắt miếng nhỏ đem ninh lửa nhỏ và dằm nhuyễn thành cao rồi trộn với mật ong, để nguội và bỏ vào lọ thủy tinh dùng để pha nước uống thay nước lọc.

Với trẻ con bị ho, các mẹ có thể làm món lê hấp đường phèn/mật ong, nếu bé ăn được hãy thêm chút lá hẹ hoặc hoa đu đủ đực vào hấp cùng, ăn hết cả cái lẫn nước là tốt nhất. Ngoài ra, lê cũng có thể kết hợp với táo tàu, gừng, hạt sen, long nhãn... để tạo thành món hấp vừa thơm ngon, bổ dưỡng vừa trị bệnh nữa đấy.

Cam hấp

Cam rất giàu vitamin C, giúp điều trị các bệnh về phổi và bồi bổ khí huyết. Vì vậy, khi được hấp chín cam càng có tác dụng hơn trong việc làm lành các tổn thương phế phủ, điều trị chứng ho do khô phổi gây ra.

Cam hấp có cách làm rất đơn giản, chỉ cần rửa sạch, cắt phần đầu quả, tạo thành hình miệng chén, để lộ ra phần thịt quả bên trong, rắc chút muối lên phần cùi và chọc vài lỗ lên quả cam rồi đậy "nắp cam" lại và đem hấp trong khoảng 10 phút là được.

Chuối hấp

Chuối giúp bổ sung năng lượng, thanh nhiệt, điều dưỡng đường ruột nhưng là loại quả có tính lạnh nên những người thể hàn, suy nhược chỉ nên ăn chuối đã được hấp chín để vừa đảm bảo sức khỏe đường ruột vừa giúp dưỡng khí, dưỡng trung.

Món chuối hấp cũng có cách làm rất đơn giản: lột vỏ, cho quả chuối vào đĩa cùng đường phèn và hấp cách thủy tới khi đường tan là có thể lấy ra ăn.